健康和え物 東アジア三種盛り

　冷蔵庫が大きいから白菜を買った。そして健康的な和え物を作った。

和風　えのきの酒蒸し、梅和え。

　材料：えのきだけ一束、酒大匙１、梅干し１つ

　作り方：食べやすい長さに切って解したえのきを酒蒸しにする。梅肉を煮汁で伸ばしたもので和える。

中華風　白菜の甘酢和え

　材料：白菜1/4個、生姜適量、唐辛子（輪切りか糸）適量、酢大２、砂糖大１、ごま油大１

　作り方：白菜はそぎ切りにして茹でたあと、冷まして水けを絞る。生姜は千切りにする。全部混ぜる。

韓国風　コールラビのナムル

　材料：コールラビ１つ、韓国唐辛子、ごま油適量、塩少々

　作り方：コールラビは葉と茎を分ける。茎は厚く皮をむき、千切りに。葉は食べやすい長さに切って油で炒める。茎と炒めた葉を、その他の材料と和える。