簡単に野菜を食べる。パセリを食べる。

　パスタ。それは一人暮らしの強い味方。簡単、美味しい、バリエーションは無限大ー。

　一人暮らしの男性の得意料理ナンバーワンー料理できないって言っているようなものだと本人は気づかないーー君はもこみちじゃないー裏を返せば簡単ー。

　そんなパスタと野菜の組み合わせは、貧しき人々にとって健康への近道である。

　ところでパセリを有効活用しているか。

　パセリは苦くない。油で加熱すると、甘い香りがする。いろいろな食材に合うし、臭み消しにもなる万能食材だ。

　この万能食材と、健康に良さそうな野菜、そしてニンニクと唐辛子をフードプロセッサーにぶち込むのだ。たとえばブロッコリーとか。カブやナスやケール、あるいはカブや大根の葉なんかでもいい。

　柔らかい葉を使う場合はそのまま手で千切るがいい。

　イカやタコなんかを一緒にぶちこむとうまみがすごい。ソーセージでもいいしシラスでもいいし桜エビでもいい。高いから少しでいい。なくてもいい。

　細切れのそれらをオリーブオイルで炒めろ。パスタと絡めて完成だ。

　仕組みはこうです。

　　美味しい＝素材の味＋うまみ＋香り＝野菜＋にんにく（イカタコ）＋パセリ